さぬきうどん野の香【非】公式ブログ

野の香店主のつれづれ日記

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん/つけ麺 浜田山~山彦

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【水曜日】
中区高林の浜田山さん。
↓醤油らーめん(めんま増し)…ほんと、これハマる。この自家製縮れ麺の食感が最高!

↓替え玉…歯切れのいい極細麺もうまいなぁ。

香川の人がよくやる(←いや、少数派かな)、いわゆるチャンポンうどんそばとか、うどん中華そばとか。異なる食感の麺が混然として、なんとも官能的(笑)。

【金曜日】
東区小池町の麺屋山彦さん。
夏季限定!夏麺(大盛)…甘酸っぱい、“冷やし中華風”のタレが、平打ち麺によくからむ。さっぱり。チャーシューもちょうどいい味付けで、よく合う。

夏休みは、8月5日~8日、8月19日~22日の2回。お盆の週は、休みなしで営業するらしい。たいへんそう…。

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